Laticínios Kiformaggio se faz presente no 8° Seminário Técnico – Dairy Quality Day

Focado na qualidade e conhecimento em leite e derivados, aconteceu o evento promovido pela Cap-Lab na cidade de Passo Fundo, onde Willian Mattana, Responsável pela qualidade da Laticínios, Mestre Queijeiro Francisco Lourenço e Marlene Fontana, laboratorista, participaram e profundaram seus conhecimentos sobre microbiologia de leite e derivado, revisão da IN51/2002, e IN62/2011, qualidade de leite na região sul do Brasil, aptidão do leite para processamento industrial, controle de CCS e resíduos de antibiótico.

Para Willian Mattana, estes eventos são muito importantes para nos atualizarmos sobre o que as indústrias estão lançando no mercado, o que os pesquisadores das universidades estão buscando e descobrindo. Ter novas ideias buscar novos contatos para nos auxiliar em problemas e/ou dúvidas sobre nossos produtos e processos. Além de nos atualizar sobre a legislação para adequar às novas exigências.

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Fonte
Assessoria de Comunicação Kiformaggio

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